[台南] 瑞春麻豆紅文旦‧柚子界的LV~紅柚香飄散整個家‧ 酸甜 ... | 水果好營養
2017年11月8日—總之,吃紅文旦比文旦整體的營養價值高一些,好處多多,但還是必須說文旦吃太多也是會有反效果的喔,適量是最好的。IMG_3130.jpg.一般市面上看到的紅 ...
瑞春麻豆紅文旦 網址:瑞春麻豆紅文旦FB粉絲團[1] 電話:0910598019/ 0912345755(可電話預購)
(圖片來源:瑞春麻豆紅文旦FB[2])
(圖片來源:瑞春麻豆紅文旦FB[3])
今年的麻豆文旦產量大豐收,現在已11月仍可以在水果行看到文旦的蹤影,據說一般文旦產季為9月,紅文旦跟西施柚會晚一點10~11月。平常最常吃到的是白肉柚子,今年妹果還是第一次吃到紅肉柚子,剝好柚子整個家仍瀰漫著柚子香氣,初嘗覺得很新鮮也很喜歡,想推薦給大家。
店家寄來時把文旦裝在束口袋裡,提升了文旦的質感,同時有了保護袋也能避免文旦受到不必要的傷痕,同時袋子也可以重複再利用~
紅文旦跟文旦差別在哪?
相信很多人都跟我一樣會好奇紅文旦跟文旦除了品種不同外,還有什麼不同? (上圖左文旦、右瑞春紅文旦)
1) 紅肉文旦比一般的白肉文旦產量還要少一些, 但紅文旦就跟紅火龍果一樣,營養價值比較高。根據成大張素瓊教授研究結果顯示,紅文旦富含抗氧化物質與活性。 2) 紅文旦汁的甲醇萃取物之總酚類含量顯著高於文旦汁。紅文旦汁裡的類胡蘿蔔素也顯著比文旦汁的類胡蘿蔔素高。 3) 紅文旦汁的維生素C 含量與E(δ-生育醇)含量分別為472 和0.35 mg/mL,比文旦汁高。 4) 紅文旦汁的維生素C是甘蔗汁的47.2倍、蘋果汁的15倍、楊桃汁及水蜜桃汁的5倍、芭樂汁的4倍、芒果汁的3倍。 5) 紅文旦的水果多酚含量也比柳丁、桶柑、白柚、金桔都多。
(資料來源:張素瓊教授「防老抗病新寵兒 紅文旦當紅 成大教授張素瓊強調紅文旦能抗氧化 有益身...
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