內行饕客必吃麻豆紅文旦 | 水果好營養
麻豆不只有文旦,內行饕客必吃的紅柚(紅文旦),是許多人指定送禮的秘寶!其風味細緻飽水,帶特殊柚子花香與果香,酸甜皆備。是職農再煌轉型家中農法,...
紅柚(產地俗稱紅文旦),外型與一般柚子相似,但果形大、果囊呈浪漫粉紅、果肉呈艷麗鮮紅,送禮討喜,是許多行家自品或送禮的秘寶!並含有維生素C、總酚類和類胡蘿蔔素。果肉細緻飽水、甜酸皆備,而職農-再煌更神秘說道:「我的紅柚帶花香和原味果香,是絕無僅有的亮點!」帶著花香的紅柚,來自草生的果園,園內的地被植物-馬齒牡丹,是再煌經過一番嘗試後選定的主要草種。當晨光從紅柚樹叢間的孔隙瀑瀉而下,馬齒牡丹就像得到天使召喚般,美麗綻放,為翠綠的柚園,添增紅、粉、橘、黃、白亮麗點綴。一年四季花開花落,腐葉爛枝化為春泥,為土地預備源源不絕的有機質養分,鬆軟帶彈性,漫步在這片花海叢林之中,愜意而自在。帶有原味果香是來自不超量肥料的施用,再煌表示:「別一味追求甜度,過度施肥使土地嚴重酸化,友善土地從減少肥料開始!」
在再煌接手管理與栽種馬齒牡丹後,園區用藥也大幅下降,多採用黏板、費洛蒙和人工套袋防治紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲。而為陪伴更多農友減少用藥,同時兼顧生計,<�直接跟農夫買>團隊針對減藥栽培作物標準為:「農藥殘留量低於政府公告殘留量之十分之一以下、三種以下藥物殘留」,更多說明請參考產品嚴選標準[1]。
在柚園同時養蜂的再煌,需透過蜜蜂來協助紅柚授粉,更是留意藥性強弱與劑量使用,讓脆弱的蜜蜂生態能在此世代繁衍,讓在天空漫舞、在花兒上翻滾的蜂群景象,一代代流傳到更久遠之後,取之自然、心懷土地、共生共存,是再煌務農的原則與信仰。
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