利尿消腫、調節血壓、還能助排便|水腫|蜜棗 | 水果好營養
2022年1月18日—營養師高敏敏在臉書中分享,大約2顆棗子是營養師常說一分水果的量,相當於62大卡的熱量。但別小看一顆小小的蜜棗,就富含了許多營養,以每100g的營養 ...
現在起至二月中旬,正是象徵「年年好」的蜜棗盛產期,營養師高敏敏指出,小小一顆蜜棗營養豐富,含維生素C、鉀離子、葉酸及膳食纖維等,不只能增強保護力、改善缺鐵性貧血,利水消腫,調節高血壓,還能助排便。想挑好吃棗子可從外觀是淡綠色、沒有縐摺的品項著手。
看更多:棗子正好吃!「台灣土棗」維生素C含量高 飯後1顆腸胃好 棗子要挑「淡綠、有光澤」才不會澀[1]
蜜棗營養檔案
營養師高敏敏在臉書中分享,大約2顆棗子是營養師常說一分水果的量,相當於62大卡的熱量。但別小看一顆小小的蜜棗,就富含了許多營養,以每100g的營養價值來說,就包含:
維生素C 37.2mg
不只增強保護力、對抗壓力,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。
葉酸6.6μg
是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一。
鉀174mg
豐富的鉀可以排出多餘的鈉,還能利尿消水腫、調節高血壓。但比較要注意的是蜜棗含鉀量偏高,建議腎臟病病友要控制攝取量。
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膳食纖維1.6g
幫助腸蠕動,使排便順暢。
挑選好吃蜜棗的祕訣
愛吃蜜棗的人,高敏敏建議以熟度和外觀做為挑選參考依據:
熟度1.深綠色:尚未成熟,無光澤,不甜且帶有澀味。
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