最沒營養的蔬菜是什麼? | 水果好營養
![最沒營養的蔬菜是什麼?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月24日—金針菇是我們吃火鍋、燒烤、麻辣燙等常吃的蔬菜,屬於菌菇類,纖維含量高,不好吸收,吃了不消化,有一個雅號叫:“seeyoutomorrow(明天見)”。因為無法 ...
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我們的身體通過新鮮的蔬菜來獲取維生素、礦物質、抗氧化物、膳食纖維等豐富的營養素。它對身體健康有著巨大的價值。
按照長期維持身體健康的標準,世界衛生組織和中國營養學會也都推薦:每天食用300-500g的蔬菜,也就是6兩到1斤。
要說蔬菜沒營養,那可能是你的烹飪方式不對吧,下面我帶你來重新認識一下蔬菜!
蔬菜的分類在大多數人的印象裡,一提到蔬菜可能就會想起那些綠油油的菜葉子,但你可別誤會它,人家的種類可多呢!
葉綠素主要存在於綠葉蔬菜中,鎂是葉綠素分子中的重要元素,可以幫助舒緩壓力,是忙碌高壓一族的必備食物。
它們有利於減少代謝垃圾和致癌物的吸收,促進這些物質從腸道中排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的突變。
每天的蔬菜中要有一半的綠色葉類菜和其他彩色的蔬菜作為配搭。如果為了圖方便,每天只吃單一的某一種蔬菜,即便吃夠量,營養也是不夠全面的。
生活中怎麼用:
綠色葉類菜非常適合快速焯燙,速度快營養保留率也較高,簡單調味即可,非常方便好吃。
葉黃素不僅有利於預防和緩解眼睛疲勞,還對預防老年性視網膜黃斑變性有積極作用。
生活中怎麼用:
胡蘿蔔、彩椒這些橙色食材非常適合做綠色葉類菜的配搭,既能增加顏值,也能增加營養,是烹飪必備配角。
它們主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。
生活中怎麼用:
紅色的番茄等食材很適合有湯汁的菜餚,可以收斂成濃郁的番茄汁。直接用無新增的番茄醬也非常好,既增加濃郁的風味,又增添營養。
花青素是一種強力的抗氧化物質,對於我們抗擊自由基帶來...
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