水果類 | 水果好營養
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一份約等於:
兩個小型水果 (如布冧和奇異果) 一個中型水果 (如橙和蘋果) 半個大型水果(如香蕉、西柚和楊桃) 半碗水果塊(如西瓜、哈密瓜和蜜瓜) 半碗顆粒狀水果(如提子、荔枝、車厘子和士多啤梨) 一湯匙沒有添加糖或鹽的乾果 (如提子乾和西梅乾) 四分三杯沒有添加糖的純果汁*(如鮮橙汁連果肉)註:一湯匙 ≈ 15毫升;一杯 ≈ 240毫升;一碗 = 250-300毫升
*與原個水果比較,純果汁含較高的糖分,但膳食纖維含量較低,建議進食原個水果。此外,每天飲用多於四分三杯(180毫升)的純果汁也只會當作一份水果計算。
健康錦囊 應進食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營養素 新鮮水果比罐頭水果、冷藏水果、乾果和果汁更理想 應多進食橙色或黃色水果,如橙、木瓜、芒果,因為它們含有豐富維生素A及C 與原個水果比較,純果汁的糖分含量較高,但膳食纖維量少,故建議多進食原個水果 大部分水果雖屬低脂食物,但緊記要減少進食加入高脂肪的食材,如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕 少選擇加糖的水果,如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的乾果及濃縮果汁 ...
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