33大高鐵質食物排行榜第1位比牛肉鐵質高10倍更補血! | 水果好營養
2020年7月14日—動物性鐵質比植物性鐵質更容易被人體吸收,高動物性鐵質的食物不乏有貝殻類、肝臟、各種肉類,如紅肉和魚類,按下圖了解清楚!當中如沒有標明,鐵含量均以 ...
每日從飲食中補充足夠的鐵質是十分重要的,若鐵質不足,隨時會導致頭暈、疲倦乏力、貧血,今次介紹33種高鐵質食物,包括動物性和植物性鐵質,也介紹了各種高維他命C食物來幫助補鐵補血!
鐵質的功用
鐵質用作製造紅血球,是血紅素的主要元素。幫助運送氧氣到身體各部分,也參與人體能量供應的過程。
缺乏鐵質會引致臉色蒼白、頭暈、心悸、疲倦乏力、貧血、免疫力下降,也會影響工作、學習和運動表現。
每日需要多少鐵質?根據2013年版中國居民膳食營養素參考攝入量,不同年齡和性別的人每天所需的鐵質都不一。
18-49歲女士:20毫克 懷孕初期的女士:20毫克 懷孕中期的女士:24 毫克 懷孕後期的女士:29 毫克 哺乳期的女士:24 毫克 50歲或以上的女士(更年期後):12 毫克 成年男士:12 毫克 鐵質的種類鐵質可分為血紅素鐵 (heme iron)和非血紅素鐵(non-heme iron)兩大類。血紅素鐵質多在紅肉中找到,如牛肉。而非血紅素鐵質是植物性的鐵質,如可在豆類中找到。
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