營養師:補鐵、補鈣食物要吃對 | 水果好營養
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2017年9月11日—一般紅色小番茄(平均值):0.6毫克/100公克。3.聖女小番茄、試交二號小番茄、牛番茄:0.5...青龍蘋果、青皮蘋果、混色蘋果:0.1毫克/100公克。
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【新唐人北京時間2017年09月11日訊】知名營養師李婉萍在《吃對營養順序孕媽咪好孕又快瘦》一書中指出,牛奶喝多很容易導致肥胖,反而影響鈣[1]質的吸收效果。若要扎實的把營養「補進來」要吃對食物,現在就來看看營養師介紹補鈣、補鐵的食物。
鐵質[2]含量排行:
1、紫菜。
2、豬血。
3、黑芝麻。
4、紅土花生。
5、紅鳳菜。
鈣[3]質含量排行:
1、小魚乾。
2、黑芝麻。
3、奶粉。
4、發菜。
5、凍豆腐。
另外,除了以上食物,小番茄含鐵量比大番茄高;紅色系小番茄的鐵含量較其他顏色高,大顆番茄的話,綠色品種較紅色含鐵量高。
1.最高的是櫻桃小番茄,鐵含量為1.4毫克/100公克。
2.一般紅色小番茄(平均值):0.6毫克/100公克。
3. 聖女小番茄、試交二號小番茄、牛番茄:0.5毫克/100公克。
4.綠色大番茄、綠番茄、宜蘭番茄、黃金聖女小番茄:0.4毫克/100公克。
5.紅色大番茄、紅番茄:0.3毫克/100公克。
6.桃太郎番茄:0.2毫克/100公克。
7.金女小番茄、黃番茄鐵含量為0。
蘋果:
基本原則:紅皮的蘋果鐵含量比青皮、黃皮蘋果高。
1.美國五爪蘋果、富士蘋果(進口)、津經蜜蘋果(梨山):0.3毫克/100公克。
2.翠玉青蘋果:0.2毫克/100公克。
3.青龍蘋果、青皮蘋果、混色...
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