蛋白質含量最多?營養師:2類人士不宜多吃菇類 | 水果好營養
2021年3月31日—-菇類每100克通常有20至30克卡路里-每100克含有2.6至3克蛋白質-每100克含有1至2克纖維,在蔬菜中算高,不過攝取纖維後要多喝水,因為纖維要吸水才能 ...
不少人愛食金菇、杏鮑菇[1]等菇類,但你又知不知道哪種菇類最有營養嗎?註冊營養師巫紀如指出,菇類[2]含豐富蛋白質,尤其適合作為素食人士的蛋白質[3]來源,惟有兩類人士不宜多吃菇類。
菇類營養特色
-菇類每100克通常有20至30克卡路里 -每100克含有2.6至3克蛋白質 -每100克含有1至2克纖維,在蔬菜中算高,不過攝取纖維後要多喝水,因為纖維要吸水才能發揮作用。 *參考:菠菜每100克含有1.7克纖維
菇中之最纖維:金菇纖維含量最高,每100克有2.7克 卡路里:杏鮑菇有最多卡路里48kcal 蛋白質:杏鮑菇有最多蛋白質3.53克,為植物性蛋白質,雖動物蛋白質有較多人體必需的氨基酸,但對素食者來說亦是很好的蛋白質來源
不宜多吃菇類人士
-高尿酸人士不宜多吃菇類,因為菇類含較多普林,最多一星期吃一至兩次。 -低血壓及腎病人士不宜多吃菇類,因為菇類含較多鉀質,可轉移進食低鉀質的食物,例如青瓜燈籠椒芽菜。
食用菇類注意事項-食菇類後中毒個案通常是與野生菇類有關。野生菇類的毒素有抗熱性,即使加熱亦不會死。中毒症狀包括上腹痛、出現幻覺,嚴重或死亡。 -購買菇類後應放入雪櫃,食用前先浸5至10分鐘,之後切走根部,亦可用濕布抹走表面上的泥土
References 杏鮑菇 (urbanlifehk.com) 菇類 (urbanlifeh...20多種必需胺基酸香菇全包了 | 水果好營養
蛋白質含量最多?營養師:2類人士不宜多吃菇類 | 水果好營養
菇類食物蛋白質排名 | 水果好營養
香菇菌中之王的營養成分 | 水果好營養
香菇你吃哪1種?27種菇類營養曝光 | 水果好營養
健康網》菇菇知多少營養師揭密6種菇類的營養含量 | 水果好營養
台灣常用菇類蛋白質含量及抗氧化研究探討 | 水果好營養
乾香菇蛋白質營養 | 水果好營養
蟠桃維生素D總量(ug)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach...
蟠桃維生素D3含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...
無子西瓜脂肪酸S總量含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水...
甜蜜桃脂肪酸S總量含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
甜蜜桃鈉含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,鈉有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
牛乳芭樂膳食纖維含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂一般成分資訊:樣品名稱...
無子西瓜粗脂肪含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜一般成分資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
甜蜜桃銅含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,銅有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
甜蜜桃鈣含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,鈣有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
蟠桃維生素D總量(IU)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach...
甜蜜桃鋅含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,鋅有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
牛乳芭樂脂肪酸S總量含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
冷凍荔枝維生素D2含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝維生素D資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔...
甜蜜桃鉀含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,鉀有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
甜蜜桃錳含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,錳有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...