6種高脂肪食物是你應該親近的 | 水果好營養
2017年10月20日—1.酪梨.半個酪梨含15克脂肪,其中10克是單元不飽和脂肪,2克是多元不飽和脂肪,具有降低膽固醇和血脂的功效,可保護心血管和肝臟。·2.杏仁.幾乎所有 ...
需要攝取甚麼樣的脂肪,才能瘦得健康。(Fotolia)編譯/鄭孝祺
很多人都認為想減肥或避免體重增加,杜絕脂肪是第一步。事實上,人體需要一定的脂肪,它供給身體能量,幫助人體吸收某些維生素,讓身體保持溫暖。重要的是,我們要明白需要攝取甚麼樣的脂肪,才能瘦得健康。《赫芬頓郵報》報導,飲食中若飽和脂肪含量高(如肉類和部分植物油),可導致心臟問題,但攝入適量不飽和脂肪(unsaturatedfats)卻可以保護心臟。
《2015-2020美國膳食指南》已不再限制總脂肪量,而是限制飽和脂肪的攝取不超過每日總熱量的10%,並建議以不飽和脂肪替代飽和脂肪。
不飽和脂肪,包括單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)與多元不飽和脂肪(polyunsaturated fats)。多元不飽和脂肪有ω-3和ω-6脂肪酸,是2種人體無法自行合成的必需脂肪酸,能夠幫助降低整體膽固醇。而單元不飽和脂肪酸能夠提高「好」的膽固醇(高密度脂蛋白),並降低「壞」膽固醇(低密度脂蛋白)。
那麼,哪些食物含有較多的不飽和脂肪?以下6種就是這類的健康食物。
1.酪梨
半個酪梨含15克脂肪,其中10克是單元不飽和脂肪,2克是多元不飽和脂肪,具有降低膽固醇和血脂的功效,可保護心血管和肝臟。
牛油果還富含鉀、葉酸及維生素B6,也含有鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦物質。
酪梨具降低膽固醇和血脂的功效,可保護心血管和肝臟。(Fotolia)2.杏仁
幾乎所有的堅果都是健康的多脂肪零食,杏仁卡路里的含量最低。1盎司(約23個杏仁)只有14克脂肪,其中近9克是單元不飽和脂肪,約3.5克是多元不飽和脂肪,有益於心臟健康。杏仁還含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。
此外,杏仁中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,有助於保持體重。
3.鮭魚 ...
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