膨脹收縮率 意思 | 水果好營養
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膨縮率:成品/材料重×100(>100%為膨脹;<100%為收縮)生廢棄率:生廢棄量/生可食量×100%熟廢棄率:熟廢棄量/熟可食量×100%.如何進入系統.,2017年9月13日—食物膨脹收縮率之計算(7).01:105.食物採購量設計之舉例(8).03:046.食物份量設計之舉例(9).00:527.食物包冰率公式...食物部留率(yield)公式.,2022年4月1日—不知癈棄率及膨脹收縮率.....小美的答案.購買量=可食量÷可食百分比÷膨縮率.,2014年6月8日—32.欲供應200人份之「烤肉排」,於考慮食材之廢棄率及膨脹收縮率後,合理的里脊肉總採購量應為多少?(A)12公斤(B)18公斤(C)22公...
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