健康網》不吃鹽小心低鈉危機! 營養師曝5大作用 | 水果好營養
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2022年9月18日—營養師王證瑋提醒,多喝水固然重要,但別忘記補充鈉,因為鈉主要維持體液平衡、神經、肌肉正常功能、改善大腦功能、控制葡萄糖吸收、維持酸鹼平衡等 ...
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營養師王證瑋提醒,多喝水固然重要,但別忘記補充鈉,因為鈉主要維持體液平衡、神經、肌肉正常功能、改善大腦功能、控制葡萄糖吸收、維持酸鹼平衡等功效。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕1名50歲女性擔心水腫,減重期間飲食都不加任何鹽,導致沒精神、心悸、胸悶、腸胃不佳、口渴難耐,甚至脾氣也很差,此外,由於她認為多喝水才健康,1天水量達6至7000c.c.。對此,營養師王證瑋指出,「兇手」可能是低血鈉,並提醒多喝水固然重要,但別忘記補充鈉,因為鈉具有維持體液平衡、神經、肌肉正常功能,以及改善大腦功能等功效。
王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師[1]」發文指出,鈉離子是身體必備元素,要均衡而非都不吃,加上喝下過量的水會稀釋體內鈉含量,對身體傷害很大。他也分享鈉的5大功用:
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維持體液平衡:身體的大部分鈉存在於血液和細胞周圍的液體中。鈉溶解在血液中,對維持血壓扮演關鍵作用,但攝取過量的鈉就會造成血壓升高。
維持神經、肌肉正常功能:鈉離子在肌肉收縮和神經衝動傳導過程中,扮演重要角色。
控制葡萄糖吸收:鈉有助於促進細胞對葡萄糖的吸收,有研究發現,低鈉飲食與胰島素阻抗增加有關。此時會導致血糖和胰島素升高,可能導致2型糖尿病和其他嚴重疾病。
維持酸鹼平衡:藉由改變體內磷酸鹽的比例,鈉可以控制腎臟的反應、排尿的頻率來調節身體酸鹼。
改善大腦功能:大腦對體內鈉含量的變化非常敏感;鈉缺乏常表現為精神錯亂和嗜睡。均衡的鈉保持頭腦敏銳,也是大腦發育的重要礦物質。
王證瑋表示,更重要的是飲水也要適量,一旦短時間大量補純水,使得體內鈉、鉀、鎂等電解質濃度降低,會出現又沒補鹽時就很容易發生電解質失衡的「自發性脫水」與低血鈉一樣類似的症狀,例如疲勞、頭痛、嘔吐、食慾不振、口渴、呼吸困難等。
至於要多少量才足呢?王證瑋說,...
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