木瓜營養成分及功效 | 水果好營養
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2022年3月9日—木瓜營養成分及功效·1.富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。·2.富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸缺乏。·3.富含齊墩果酸:齊 ...
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◎木瓜素有“百益果王”之稱。
◎李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。歷代古書《本草綱目》、《本草遺失》、《日華子本草》、《證類本草》……及《中藥大辭典》記載,沂州木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功能。能治吐瀉轉筋、心膈癡唾、濕脾、腳氣、水腫、痢疾、霍亂、頭風、心痛、陽痿早洩、增強性功能等。明代李時珍《本草綱目》中記載:“木瓜性脆,可密浸為果,去子蒸爛,搗爛人蜜與薑作煎,冬月飲尤佳”。可平肝和胃,舒筋絡,治腰酸背痛,降血壓。《齊民要術》記載:“木瓜以苦酒豉汁,密度之,可按酒食,密封藏百日,乃食之甚益人”。《王禎農書》也記載:“此物入肝,益筋與血,入藥有絕功,以密漬,食甚益人”。《隨息居飲食譜》稱其有“調氣、和胃、養肝、消脹、舒筋、息風、去濕”等功效。此外,《食療本草》、《名醫術》、《千金方》、《本草拾遺》、《醫林纂要藥性》等古醫書都有對木瓜食療作用的精闢論述,民間至今還流傳著食用木瓜、以木瓜治病的風俗習慣。
如採用將木瓜去皮、籽,用蜜糖漬之食用,或涼拌下酒等;用糖、蜜煮熟拌勻食之,用以順氣、活血、壯筋骨、止小兒瀉肚等;中老年人用於木瓜片代茶泡水喝,用以軟化血管,降低血脂;老年人用木瓜樹枝做手杖,用以舒筋益氣,健身延壽等等。
◎木瓜能護肝的理由
1.富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,從而促進受損肝臟的修復。
2.富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營養不良,氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營養需求。
3.富含齊墩果酸:齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,...
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