食品含水率計算 | 水果好營養
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水分含量計算如下列公式所示,可由乾燥後樣品因水分蒸發所減少的重量除以樣品原有.重量求得。樣品重量可經由秤量瓶重加上樣品減去空的秤量瓶重得知。水分含量(%)=.,含水率90%(濕基)的紅蘿蔔100公斤乾燥至20%含水率(濕基),乾燥後紅蘿蔔的重量為X公斤,則X值介於下列何者?(A)12~14(B)14~16(C)16~18(D)18~20ˉ.,2020年2月23日—例如:蔬果植物類重金屬限量標準及食品中污染物質及毒素衛生標準,因為樣品的含水量會影響重金屬檢驗結果,進而影響法規限值的判斷。,鮮/濕重計,就字面上來說「鮮」泛指新鮮、生鮮,「濕」則是在潮濕、濕潤的...
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食品含水率計算 | 水果好營養
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