飽和脂肪酸 結構 | 水果好營養
2017年4月14日—但若因此而大量攝取此類油脂,反而會導致油脂及熱量攝取過多,造成肥胖且血脂升高。此外,不飽和性的脂肪的化學結構的性質,較容易氧化,產生自由基,而 ...,脂肪酸---一種含有一條很長的碳氫鏈合一個末端酸鹽基(carboxylategroup)的化合物。...基鏈若是飽和狀態,稱為『飽和脂肪酸』;也可能含有一個或一個以上的雙鏈。,圖3-1-1羧酸結構圖(Structureofacarboxylicacid)...此外,脂肪酸亦可依據直鏈之飽和度(Saturation),分為飽和脂肪酸(Saturatedfattyacid)及不飽和 ...,飽和脂肪酸為是指結構上沒有雙鍵的脂...
【新營養小吃典】5分鐘搞懂《飽和脂肪酸》及《反式脂肪酸》 | 水果好營養
何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸? | 水果好營養
原料與組成 | 水果好營養
脂肪酸 | 水果好營養
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飽和、反式脂肪酸難分?5分鐘搞懂 | 水果好營養
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