10大隱形高纖食物消脂暢便減肥不反彈 | 水果好營養
![10大隱形高纖食物消脂暢便減肥不反彈](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年7月19日—8.西蘭花在蔬菜類中,西蘭花的纖維量之高屬數一數二,每100克有2.5克,比菜心、菠菜、小白菜等高差不多一倍。它的熱量低助消化,富含礦物質、維生素、 ...
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提起哪種蔬菜膳食纖維較高,好多人只會想到芹菜、蓮藕等有絲的菜蔬,不過其實真正 高纖 的大有食物在。營養學家及自然療法師伍雅芬(Arlene)為大家推介十大「隱形」高纖食物,讓你有足夠選擇,令到飽足感維持到,就不會因肚餓而日日諗食嘢!
撰文︰Angela |相片:新傳媒資料庫
有些人一喊着減肥,會選擇食少啲又或者甚麼都不吃,但當一解禁,即大吃大喝,搖搖效應隨即出現,體重馬上打回原形。正確方法是平日多進食 高纖 維的食物,除了對腸道有益外,對減肥也有一定幫助,早前芬蘭及巴西也分別有研究指出,超重人士每日攝取多15.5克纖維,三年平均減去三公斤,專家估計因 高纖 食物不但可飽肚,而且令想進食高熱量食物的慾望減低,變相自動減磅的情況。
Arlene表示成人每天宜攝取約18至30克纖維,最好每天進食兩份水果及三份蔬菜。至於要進行 高纖 維飲食,攝取量可以提升至35克,「肚瀉完或腸胃較敏感的朋友,不宜一下子就進行 高纖 飲食,需慢慢增加分量去適應。另外,纖維質在腸道形成糞便的過程會吸取大量水分,每日應飲八杯水,否則糞便會愈來愈乾硬,解便也就愈加困難,形成反效果。」
1.奇亞籽
本身為鼠尾草種子的奇亞籽(ChiaSeeds)是近年被稱為超級食物,它的碳水化合物量不高,但其含有必須脂肪酸,有助降低膽固醇。另外,具有吸水後膨脹以及 高纖 維的特性,每100克有34.4克纖維,被視為減肥聖品,每日一至兩湯匙(10至20克)就夠。
食法:奇亞籽沒有任何味道,可放入豆漿/ 脫脂奶浸約三十分鐘即成 ,當呈現西米的效果便可進食。
2.三角豆
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