減脂期,必吃的低GI食物都有哪些 | 水果好營養
![減脂期,必吃的低GI食物都有哪些](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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很多減肥的朋友都曾問我,什麼能吃?什麼不能吃?
首先我要說:沒有什麼食物,吃了就會發胖,所有的食物都是在於「量」的問題。
但如果,你非要我推薦,減肥期吃什麼最好?那麼我的答案便是:選擇低GI食物,好於高GI食物。
首先,來瞭解下什麼叫GI?
升糖指數(Glycemic index,簡稱GI),又譯糖生成指數,用於衡量糖類對血糖量的影響。
升糖指數的概念是由多倫多大學的大衛·詹金斯教授(David J. Jenkins)和同事於1980年-1981年在研究最適合糖尿病人的飲食時發展起來的。
碳水化合物分為高GI(升糖指數)碳水和低GI(升糖指數)碳水。
那高GI與低GI的區別是什麼?
在消化過程中,迅速分解並且將葡萄糖迅速釋放到循環系統的糖類,具有高升糖指數。
反之,在消化過程中,緩慢分解並且將葡萄糖逐漸釋放到循環系統的糖類,具有低升糖指數。
而低升糖指數食品,有益於大多數人的健康。(但並不代表,低GI食物就可以隨便吃,高GI食物就不可以吃,任何事物請考量「量」的均衡)
當我們攝取高 GI 食物
❶ 體內血糖值快速上升。 ❷ 身體為了保持本來的平衡狀態,大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。 ❸ 過多胰島素會促使體脂肪形成。 ❹ 大量胰島素使血糖快速下降,造成饑餓感,使我們吃進更多東西。
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