脂肪酸 沸點 | 水果好營養
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它的作用包括向細胞運輸脂肪酸。不同的組織可以釋放脂肪酸或者吸收脂肪酸作為能源。脂肪細胞可以產生和儲藏三酸甘油酯。假如身體需要脂肪酸作為能源時 ...,,由於天然油脂是甘油酯的混合物,而且混雜有其它物質,所以沒有固定的熔點和沸點。一般油脂的熔點在40~55°C之間。油脂的熔點與組成的脂肪酸有關,脂肪酸的熔點隨碳鏈 ...,2013年11月5日—平常應該經常聽到油脂這個名詞,從化學的結構來看,油(oil)與脂(fat)都是由甘油與長鏈的碳酸(脂肪酸)所組成的酯類化合物,稱為三酸甘油酯(圖1),也 ...,沸點,360°C(633K)(760mmHg)...油酸(...
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