油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油 | 水果好營養
![油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
粗製棕櫚油為半固態,脂肪酸組成是:棕櫚酸(C16:0)佔44%、硬脂酸(C18:0)佔4%、油酸(C18:1)佔39%、亞麻油酸(C18:2)佔11%;飽和脂肪酸總量佔48%,碘價51-53;由於沒有三 ...
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