C18 1 脂肪酸 | 水果好營養
,粗製棕櫚油為半固態,脂肪酸組成是:棕櫚酸(C16:0)佔44%、硬脂酸(C18:0)佔4%、油酸(C18:1)佔39%、亞麻油酸(C18:2)佔11%;飽和脂肪酸總量佔48%,碘價51-53;由於沒有三 ...,油酸(英語:Oleicacid)是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在於動植物體內。化學式C18H34O2,結構簡式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。英文oleic源自拉丁文oleum,意思 ...,雖說異油酸是一種反式脂肪酸,但是這種天然反式脂肪可以降低人類血液裡面的低密度...Precht,DandJ.MolkentinC18:1,C18:2,andC8:3transandcisfattyacid ...,,,單不飽和脂肪酸(英語:monounsatur...
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油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油 | 水果好營養
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